Demonstratie: "Tokkelroom of advocaat?"

20 Apr 2019 - 10:30

Reeuwijk - Zo rond Pasen wordt Advocaat weer meer gebruikt, bijvoorbeeld in koekjes, gebak en toetjes. Advocaat is zelf makkelijk eenvoudig te maken van verse eieren.

 

Het verschil tussen tokkelroom en advocaat is het alcoholpercentage. Advocaat mag pas zo heten als het alcoholgehalte 14% bedraagt, tokkelroom zit rond de 8%. Dit verklaart natuurlijk ook waarom het zachter van smaak is. Advocaat met een toefje slagroom of met een bolletje vanille-ijs, een heerlijke paastraktatie.

Op zaterdag 20 april 2019 De demonstratie Advocaat maken wordt gegeven door Hannie van Dijk in het Streekmuseum Reeuwijk, Oudeweg 3, 2811 NM  Reeuwijk. www.streekmuseumreeuwijk.nl